Calamars mijotés au blé

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les calamars et coupez-les en rondelles régulières.

2Découpez les tomates en petits dés, après les avoir lavées et épépinées. Hachez finement l'ail et ciselez le persil frais.

3Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une large sauteuse sur feu vif. Ajoutez les rondelles de calamars, salez et poivrez à votre convenance. Laissez cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

4Incorporez ensuite les tomates en dés et le thym frais à la préparation. Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

5Pendant que les calamars mijotent, faites cuire le blé selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le soigneusement.

6A la fin de la cuisson des calamars, ajoutez l'ail haché et le persil frais ciselé. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

7Dans un plat de service, versez le blé cuit. Répartissez dessus les calamars et leur sauce tomate savoureuse.

8Arrosez le tout du reste d'huile d'olive, pour un supplément de saveur et de brillance.

9Servez immédiatement, bien chaud, et dégustez !

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