Calamars sautés au persil

Étapes de réalisation

1Commençons par préparer nos calamars. Nettoyez-les soigneusement, puis découpez-les en rondelles régulières. Veillez à garder les tentacules entiers pour un rendu visuel plus esthétique.

2Passez à l'ail et au persil. Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement. Ciselez ensuite le persil pour en extraire toute sa saveur.

3Dans une sauteuse, placez vos calamars préparés. Saupoudrez-les généreusement d'ail et de persil, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

4Faites chauffer votre sauteuse à feu vif et laissez vos calamars cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour une cuisson homogène.

5Votre plat est prêt ! Servez les calamars bien chauds, accompagnés d'un riz créole pour une alliance de saveurs idéale.

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