Calentica, pain aux épices d'afrique du nord

Étapes de réalisation

1Vous commencerez par préchauffer votre four à 180°C.

2Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec l’huile d’olive, l’eau tiède et la sauce Harissa jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3Ajoutez ensuite la farine de pois chiches et le cumin en poudre, salez et poivrez à votre goût puis fouettez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

4Prenez un moule à cake, beurrez-le et saupoudrez-le de farine. Versez-y ensuite la pâte obtenue.

5Enfournez le moule à cake pendant 35 minutes environ. Vous pouvez ensuite vérifier la cuisson du gâteau en piquant la pointe d’un couteau à l’intérieur. La pointe du couteau doit ressortir propre et sèche.

6Une fois la cuisson terminée, laissez la calentica tiédir sur une grille avant de la démouler.

7Vous pouvez servir la calentica tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte assaisonnée si vous la servez en entrée.

Commentaires

Recettes similaires

•  Crêpes faciles

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 20min

•  Mousse de légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Galettes aux épinards et flocons...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 10min

•  Boules de pois chiches frites

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min