Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par égoutter la mozzarella : Découpez votre mozzarella en tranches et déposez-les sur du papier absorbant pour qu'elle puisse rendre son eau et s'égoutter.
2Préparez la base de votre pizza : Pendant que la mozzarella s'égoutte, étalez votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
3Nettoyez et préparez les champignons : Frottez les champignons avec un essuie-tout humide et émincez-les ensuite en fines lamelles.
4Garnissez la moitié de la pâte à pizza : Étalez la sauce tomate sur la moitié de la surface de la pâte à pizza.
5Ajoutez la mozzarella et les garnitures : Disposez les tranches de mozzarella égouttées sur la sauce tomate. Ajoutez les jaunes d'œufs, les lamelles de champignons, le basilic et les herbes aromatiques. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6Refermez la pizza : Rabattez la moitié non garnie de la pâte sur la partie garnie, afin de former un chausson.
7Scellez les bords : Afin de bien sceller les bords de la pizza, trempez une fourchette dans de la farine et appuyez sur les bords pour les souder.
8Badigeonnez la pizza d'oeuf battu : A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la surface de la pizza d'un œuf battu.
9Enfournez et faites cuire : Placez la pizza au four à 200°C et faites-la cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
10Dégustez ! Une fois la cuisson terminée, sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster.
