Préparation30min
Cuisson2min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par couper vos camemberts en deux, puis chaque moitié en deux ou trois parts, selon la taille que vous souhaitez.
2Préparez trois récipients distincts. Dans le premier, versez de la farine. Dans le deuxième, battez légèrement les blancs d'œufs. Dans le troisième, déposez la chapelure.
3Prenez un morceau de camembert et roulez-le dans la farine, en le piquant avec une fourchette pour retirer l'excédent. Ensuite, trempez-le dans les blancs d'œufs, puis roulez-le dans la chapelure. Piquez-le à nouveau avec la fourchette et répétez l'opération : trempage dans les blancs d'œufs, puis roulage dans la chapelure.
4Répétez ce processus pour chaque morceau de camembert, en les disposant ensuite sur une surface plane au frais pendant au moins 1 heure.
5Quinze minutes avant de servir, faites chauffer votre huile ou votre friteuse à 160°C. Plongez ensuite les camemberts panés dans l'huile chaude pendant environ 2 minutes.
6Une fois dorés et croustillants, sortez les camemberts de l'huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
7Servez les cromesquis chauds, accompagnés d'un filet de miel de lavande pour un mariage des saveurs irrésistible.
