Canard à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par presser 6 oranges juteuses pour en extraire le précieux jus.

2Dissolvez un bouillon cube dans un verre d'eau bouillante pour obtenir une base de saveur savoureuse.

3Préparez le canard en le farcissant de quartiers d'orange et de zestes parfumés. Répartissez ensuite ces mêmes éléments sur le canard et dans le plat de cuisson.

4N'oubliez pas d'arroser le canard de jus d'orange, d'un généreux verre de vin blanc et du bouillon cube dissous. Assaisonnez le tout de sel et de poivre à votre convenance.

5Enfournez le canard à une température élevée de 240°C (thermostat 8) pendant 18 minutes pour 500g de viande.

6Pendant la cuisson, n'hésitez pas à arroser le canard régulièrement de son jus pour qu'il reste moelleux et savoureux. Retournez-le à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

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