Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par libérer les crevettes de leur carapace. Rincez-les soigneusement et séparez-les délicatement pour obtenir de belles queues.
2Lavez la coriandre fraîche et effeuillez-la pour n'en garder que les parties tendres et savoureuses.
3Passez la courgette sous l'eau courante et coupez-la en petits dés réguliers.
4Prenez le canard et découpez-le en fines lamelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Veillez à garder le gras, il apportera de la saveur et du croustillant à votre plat.
5Faites chauffer votre wok à feu vif. Une fois bien chaud, ajoutez les lamelles de canard et les dés de courgette. Remuez constamment pendant quelques minutes jusqu'à ce que le canard soit doré et les courgettes légèrement tendres.
6Ajoutez ensuite les crevettes et les graines de sésame au mélange. Continuez à remuer et cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
7Assaisonnez votre plat avec du sel et du poivre à votre convenance.
8Pour une présentation élégante, répartissez le canard croustillant et les crevettes aux sésames dans de jolies mini cocottes. Parsemez chaque cocotte de coriandre fraîche finement ciselée.
9Servez chaud et dégustez sans attendre!
