Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Hachez l'oignon finement, coupez la viande en petits morceaux et le poivron en dés.
2Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir le blanc de poulet coupé avec un quart de l'oignon haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir avant de mixer le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Dans un saladier, mélangez le poulet mixé avec le persil haché et l'œuf. Réservez.
4Dans une autre poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir le reste de l'oignon, ajoutez le poivron et les gousses d'ail hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter en ajoutant un peu d'eau si nécessaire jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Mixez ensuite cette préparation et incorporez 4 cuillères à soupe de crème fraîche.
5Ajoutez le persil haché et le coulis de tomates à la préparation mixée. Mélangez et réservez.
6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
7Si vous utilisez des cannellonis sans précuisson, passez à l'étape suivante. Sinon, faites bouillir 2 litres d'eau dans une casserole. Ajoutez du sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Plongez les cannellonis dans l'eau bouillante et laissez cuire environ 5 minutes. Vérifiez qu'ils soient al dente. Rafraîchissez-les dans de l'eau froide et disposez-les sur un torchon humide.
8Beurrez un plat à four et étalez le reste de la crème fraîche au fond. Farcissez les cannellonis avec la préparation au poulet et disposez-les côte à côte dans le plat. Recouvrez-les de la sauce tomate réchauffée, parsemez de mozzarella et de fromage râpé.
9Enfournez le plat pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
10Laissez reposer quelques minutes avant de servir vos délicieux cannellonis !
