Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Étapes de réalisation

1Nettoyez soigneusement les feuilles d'épinards à l'eau claire pour éliminer toute trace de terre ou d'impuretés.

2Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu doux.

3Ajoutez les épinards humides dans la poêle et faites-les sauter pendant 5 minutes.

4Vérifiez la cuisson des épinards, ils doivent être légèrement fondants.

5Retirez les épinards de la poêle et laissez-les tiédir quelques instants.

6Hachez les épinards grossièrement au couteau.

7Dans un saladier, versez les épinards hachés, la ricotta, le parmesan râpé, l'œuf et une pincée de sel.

8Râpez un peu de noix de muscade directement dans le saladier.

9Mélangez soigneusement tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.

10La farce est prête à être utilisée pour farcir les cannellonis.

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