Cannelloni aux épinards et à la viande

Étapes de réalisation

1Hacher finement les épinards.

2Hacher la viande (bœuf ou veau) finement.

3Emincer les oignons.

4Faire fondre les oignons dans une poêle avec du beurre à feu doux.

5Ajouter les épinards et laisser l'eau s'évaporer en remuant régulièrement.

6Ajouter la viande hachée, l'ail écrasé, le sel, le poivre et la muscade.

7Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

8Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

9Incorporer l'œuf et la moitié du fromage râpé à la farce. Mélanger délicatement.

10Remplir les cannellonis de la farce à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.

11Disposer les cannellonis farcis dans un plat à four légèrement huilé.

12Napper les cannellonis de sauce tomate (maison ou du commerce).

13Parsemer du reste de fromage râpé.

14Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 minutes.

15Augmenter la température du four et activer le grill.

16Laisser gratiner quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

17Servir les cannellonis bien chauds, accompagnés d'une salade verte ou d'une salade de tomates.

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