Cannellonis

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, hachez finement l'ail et émincez finement l'oignon.

2Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail à feu doux pendant une à deux minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3Augmentez le feu à vif et ajoutez la viande hachée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Mélangez bien et faites cuire la viande pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

4Transférez la viande dans un saladier et laissez-la refroidir légèrement. Pendant ce temps, préparez la farce.

5Ajoutez au saladier le persil haché, le parmesan râpé, les œufs et la chapelure.

6Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une farce homogène.

7Prenez vos cannellonis et farcissez-les un par un avec le mélange préparé. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour faciliter l'opération.

8Versez un filet d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin.

9Étalez une fine couche de sauce tomate à l'aide du dos d'une cuillère.

10Recouvrez la sauce tomate d'une couche de béchamel.

11Disposez les cannellonis farcis côte à côte dans le plat à gratin.

12Nappez les cannellonis d'une nouvelle couche de sauce tomate et de béchamel.

13Parsemez le tout de parmesan râpé.

14Enfournez le plat et faites cuire pendant 50 minutes.

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