Cannellonis au brocciu et à la menthe

Étapes de réalisation

1Commencez par extraire la pulpe de votre gousse d'ail grâce à un presse-ail.

2Préparez votre menthe en la détachant de ses tiges et en la hachant grossièrement.

3Dans un saladier, mélangez le brocciu avec l'œuf, l'ail pressé et la menthe hachée. N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

4Transférez votre préparation dans une poche à douille munie d'une douille large.

5Garnissez vos cannellonis un à un avec la préparation à base de brocciu, en utilisant la poche à douille.

6Dans un plat à gratin, versez une partie du coulis de tomates pour créer un lit sur lequel vous déposerez délicatement vos cannellonis garnis. Recouvrez ensuite les cannellonis du restant de coulis de tomates.

7Parsemez généreusement l'ensemble de fromage râpé.

8Enfournez votre plat à 180 °C pendant 25 minutes.

9Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de déguster vos délicieux cannellonis au brocciu.

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