Cannellonis aux blettes et au brocciu

Étapes de réalisation

1Commencez par la préparation des blettes : faites bouillir une casserole d'eau. Plongez-y uniquement les feuilles vertes des blettes pendant quelques secondes. Puis, retirez-les et coupez-les finement.

2Hachez l'ail et ciselez la menthe.

3Dans un saladier, mélangez le brocciu avec les blettes, la menthe et l'ail. Incorporez ensuite l'œuf entier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4Remplissez vos cannellonis de cette farce savoureuse.

5Déposez-les soigneusement dans un plat à gratin.

6Nappez le tout avec du coulis de tomates.

7Recouvrez généreusement de fromage râpé.

8Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant environ 25 minutes.

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