Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
2Si vous souhaitez utiliser des oignons, faites-les revenir dans une sauteuse ou un wok avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants et translucides.
3Coupez les tomates en cubes et incorporez-les aux oignons avec quelques herbes de Provence (à votre goût !), du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu moyen pendant quelques minutes.
4Détaillez les courgettes en rondelles puis ajoutez-les au mélange tomates-oignons.
5Enrichissez le plat avec de la sauce tomate (ou de la purée de tomate si vous n'avez pas de sauce). N'oubliez pas d'ajouter une cuillère à café de sucre en poudre pour équilibrer l'acidité des tomates. En hiver, si les tomates sont plus fades, n'hésitez pas à augmenter légèrement la dose de sucre.
6Laissez mijoter l'ensemble pendant 20 minutes à feu moyen.
7Pendant la cuisson du mélange tomates-oignons-courgettes, préparez votre béchamel selon vos habitudes et râpez le gruyère.
8Le montage des lasagnes peut commencer ! Dans un grand plat allant au four, déposez une couche de lasagnes sèches. Recouvrez-la d'une généreuse couche de votre préparation tomates-oignons-courgettes, puis ajoutez une couche de béchamel. Parsemez de gruyère râpé et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une belle couche de gruyère.
9Enfournez les lasagnes pendant 35 minutes. Surveillez la cuisson et assurez-vous qu'elles soient bien gratinées.
10Une fois cuites, sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de les servir. Vous pouvez décorer avec quelques brins de persil frais pour une présentation appétissante.
