Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud à l'arrivée de vos cannellonis.
2Prenez votre oignon, épluchez-le et découpez-le en petits morceaux d'environ un demi-centimètre. Ensuite, faites de même avec vos champignons et votre jambon, en les coupant en petits dés.
3Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez l'oignon et faites-le suer doucement jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4Ajoutez ensuite les champignons à l'oignon et poursuivez la cuisson quelques minutes, jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et commencent à dorer.
5Incorporez ensuite le jambon à la poêle et mélangez bien le tout.
6Pendant que votre garniture mijote, préparez votre béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite la farine en une seule fois et mélangez énergiquement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
7Incorporez petit à petit le lait tout en remuant constamment jusqu'à ce que la béchamel épaississe et prenne une texture onctueuse.
8Assaisonnez votre béchamel avec de la muscade râpée, du sel et du poivre à votre goût. Ajoutez ensuite la moitié du gruyère râpé et mélangez bien.
9Versez la moitié de votre béchamel dans la poêle contenant la garniture et mélangez le tout. Utilisez cette préparation pour farcir vos cannellonis en les remplissant soigneusement.
10Déposez ensuite vos cannellonis farcis dans un plat à four. Recouvrez-les du reste de béchamel et parsemez du gruyère râpé restant.
11Enfournez votre plat à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les cannellonis soient bien dorés et que le fromage soit fondu et gratiné.
12Servez vos cannellonis bien chauds, accompagnés d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix, et régalez-vous!
