Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
2Pendant ce temps, râpez les courgettes à la grosse grille.
3Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les courgettes râpées.
4Faites revenir les courgettes à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
5Salez et poivrez à votre convenance.
6Laissez refroidir légèrement.
7Dans un saladier, écrasez le chèvre frais à la fourchette.
8Incorporez les courgettes refroidies au chèvre et mélangez bien.
9Plongez les feuilles de lasagnes par petites quantités (3 ou 4) dans l'eau bouillante.
10Laissez cuire pendant 5 minutes.
11Récupérez les feuilles de lasagnes à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur un torchon propre pour les faire sécher.
12Déposez une bonne cuillère à soupe de farce sur l'extrémité d'une feuille de lasagne.
13Roulez la feuille de lasagne sur elle-même pour former un cannelloni.
14Recommencez l'opération avec les autres feuilles de lasagnes et la farce restante.
15Suivez la recette de béchamel disponible sur ce site pour préparer une sauce onctueuse.
16Étalez une fine couche de béchamel au fond d'un plat à gratin préalablement beurré.
17Disposez les cannelloni côte à côte dans le plat.
18Recouvrez les cannelloni du reste de béchamel.
19Parsemez de fromage râpé.
20Déposez quelques petites cuillerées de pesto sur le dessus.
21Enfournez le plat à gratin à 200°C pendant 30 minutes.
22Servez les cannelloni bien chauds, accompagnés d'une salade verte.
