Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons cette création culinaire en nous assurant d'une parfaite propreté. Lavez soigneusement vos légumes à l'eau claire avant de donner libre cours à votre créativité.
2Munissez-vous ensuite de votre mandoline et découpez les courgettes en fines tranches, sans pour autant retirer leur peau. Profitez-en pour hacher les tomates en petits cubes, de la taille que vous affectionnez.
3Versez délicatement un filet d'huile d'olive sur les tomates fraîchement taillées. Ajoutez ensuite une touche de basilic haché et un filet de vinaigre balsamique, en fonction de vos préférences. Assaisonnez enfin d'une pincée de sel et de poivre, à votre convenance.
4Découpez maintenant la mozzarella en petits dés, pour une texture fondante et savoureuse dans votre composition
5Chauffez une casserole avec un filet d'huile d'olive pour y faire sauter les courgettes. Laissez-les cuire quelques minutes, en les salant et poivrant avec parcimonie.
6Choisissez un récipient de votre choix et placez-y un emporte-pièce au centre. Formez une première couche de courgettes sautées en les pressant légèrement pour une structure compacte. Superposez ensuite une couche de mozzarella et terminez par les tomates hachées.
7Répétez cette composition harmonieuse autant de fois que vous le souhaitez, selon l'épaisseur désirée pour votre millefeuille.
8Enfin, placez votre création au frais pendant 30 minutes pour une parfaite cohésion des saveurs. Une fois le temps de pause écoulé, retirez l'emporte-pièce avec précaution et servez ce plat rafraîchissant et élégant à vos convives.
9Chaque bouchée vous fera voyager à travers les notes acidulées des tomates, le fondant onctueux de la mozzarella et la légère amertume du basilic, le tout orchestré par la cuisson délicate des courgettes. Laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs estivales et savourez chaque instant de dégustation!
