Préparation5min
Cuisson6min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez le sucre en poudre dans un bol en verre résistant à la chaleur. Ajoutez l'eau et le jus de citron, puis couvrez le bol avec un film alimentaire adapté au micro-ondes.
2Placez le bol dans votre four à micro-ondes et faites chauffer à pleine puissance pendant 6 à 8 minutes. La durée exacte dépendra de la puissance de votre appareil. Surveillez attentivement la cuisson afin d'éviter que le caramel ne brûle.
3Une fois la cuisson terminée, arrêtez le micro-ondes et ouvrez délicatement le film alimentaire en faisant attention aux projections de caramel. Le caramel doit avoir pris une belle couleur ambrée.
4Versez la crème et le beurre en morceaux dans le bol de caramel, petit à petit, tout en remuant constamment à l'aide d'une cuillère en bois. Veillez à bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5Lorsque le caramel au beurre salé est prêt, versez-le immédiatement dans un pot stérilisé et refermez hermétiquement. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
