Préparation5min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'une casserole, du sucre et de l'eau. N'oubliez pas une cuillère en bois pour mélanger!
2Versez le sucre dans la casserole et ajoutez l'eau. Mélangez doucement avec la cuillère en bois sur feu moyen.
3Le sucre va commencer à fondre et à se colorer. Continuez à mélanger sans arrêt pour éviter que le caramel ne brûle.
4La cuisson du caramel nécessite un peu de patience. Il faut attendre que le sucre prenne une belle couleur ambrée, sans jamais le quitter des yeux.
5Lorsque le caramel atteint la couleur désirée, retirez immédiatement la casserole du feu. Il est important de stopper la cuisson à ce moment précis pour éviter que le caramel ne durcisse trop.
6Le caramel est prêt à être utilisé pour napper vos desserts, réaliser des décors en sucre ou tout simplement déguster à la cuillère.
7Si vous souhaitez un caramel plus fluide, vous pouvez rajouter un peu d'eau après la cuisson.
