Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition. N'oubliez pas de la saler une fois qu'elle bout.
2Pendant que l'eau chauffe, faites chauffer une cocotte en fonte à feu doux. Ajoutez ensuite les lardons et laissez-les cuire sans ajouter de matière grasse. Une fois dorés, déglacez-les avec du vin blanc et réservez-les.
3Lorsque l'eau bout, plongez les spaghettis et laissez-les cuire al dente, en vous référant au temps de cuisson indiqué sur le paquet. N'oubliez pas de réserver un peu d'eau de cuisson avant de les égoutter.
4Versez les spaghettis dans la cocotte avec les lardons. Faites-les sauter quelques instants pour bien mélanger les saveurs. Incorporez ensuite le fromage râpé et mélangez à nouveau. Si la texture est un peu sèche, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir une consistance crémeuse.
5Assaisonnez les spaghettis avec du poivre et servez-les bien chauds.
