Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ciseler finement votre oignon.
2Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
3Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4Incorporez ensuite les lardons et laissez-les dorer légèrement, en les mélangeant régulièrement.
5Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu.
6Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez vos pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet.
7N'oubliez pas de les remuer de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
8Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement et réservez-les.
9Versez la crème fraîche dans la poêle avec les lardons et l'oignon.
10Mélangez délicatement pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.
11Incorporez les pâtes cuites à la sauce et mélangez à nouveau pour bien les enrober.
12Servez vos pâtes à la carbonara chaudes dans des assiettes creuses.
13Au centre de chaque assiette, déposez délicatement un jaune d'œuf cru.
14Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
15Et voilà, vos délicieuses pâtes à la carbonara sont prêtes à être dégustées !
