Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par fouetter les 4 œufs avec une pincée de sel et de poivre. Vous pouvez utiliser un fouet à main ou un batteur électrique pour cette étape.
2Incorporez ensuite le gruyère râpé et les champignons de Paris coupés en fines lamelles au mélange d'œufs. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour bien répartir les ingrédients.
3Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une noisette de beurre ou un filet d'huile.
4Versez ensuite la préparation aux œufs dans la poêle et étalez-la uniformément à l'aide de la spatule.
5Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le dessous de l'omelette soit légèrement doré.
6Retournez ensuite l'omelette à l'aide d'une spatule ou d'une assiette plate. Pour cela, placez l'assiette sur la poêle, puis retournez le tout d'un geste sec. Faites ensuite glisser l'omelette de l'assiette vers la poêle pour la cuire de l'autre côté.
7Laissez cuire encore 1 à 2 minutes de l'autre côté, jusqu'à ce que l'omelette soit cuite à votre convenance.
8Dégustez l'omelette chaude accompagnée d'une salade verte. Vous pouvez également la garnir d'autres ingrédients, comme des tomates, du jambon ou du fromage frais.
