Carbonara gratinée

Étapes de réalisation

1Cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet. Pendant ce temps, faites revenir vos lardons à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

2Une fois cuits, ajoutez la crème fraîche aux lardons dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter quelques instants à feu doux.

3Versez les pâtes cuites dans la poêle, mélangez avec la sauce à la crème et aux lardons. Assaisonnez à votre convenance.

4Préchauffez votre four à 200°C. Versez la moitié de la préparation dans un plat à four adapté.

5Recouvrez la moitié des pâtes avec 125 g de mozzarella coupée en fines tranches.

6Ajoutez ensuite le reste de la préparation, puis recouvrez avec le reste de mozzarella.

7Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit bien dorée et le plat gratiné.

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