Pâtes aux poireaux et lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par le poireau : coupez les fanes vertes, puis découpez-le en morceaux. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire pendant 25 minutes.

2Pendant ce temps, faites revenir vos lardons dans une poêle. Une fois cuits, ajoutez les morceaux de poireau égouttés et laissez-les mijoter ensemble pendant 5 minutes.

3En parallèle, faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet.

4Maintenant, la sauce : versez la crème fraîche et le parmesan dans la poêle avec les lardons et le poireau. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.

5Le grand final : dressez vos assiettes en répartissant les pâtes cuites, puis nappez-les de la préparation crémeuse au poireau et aux lardons.

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