Carottes confites au cumin

Étapes de réalisation

1Commencez par râper vos carottes finement. N'hésitez pas à utiliser une râpe à gros trous pour obtenir des lamelles généreuses.

2Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez-y 30g de beurre. Attendez que le beurre fonde complètement, en le remuant de temps en temps.

3Une fois le beurre fondu, ajoutez les carottes râpées dans la poêle. Mélangez bien pour les enrober de beurre.

4Préparez un mélange aromatique en mélangeant 10ml d'eau avec 1,5 c.à.s. de sucre en poudre et 1 c.à.s. de cumin.

5Versez le mélange aromatique sur les carottes dans la poêle. Remuez délicatement pour que toutes les carottes soient bien enrobées.

6Laissez les carottes cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'eau se soit complètement évaporée.

7Continuez à cuire les carottes encore quelques minutes, en les remuant, pour qu'elles caramélisent légèrement et que le cumin libère tout son arôme.

8Une fois que les carottes sont tendres et légèrement dorées, elles sont prêtes à être dégustées !

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