Carottes épicées

Étapes de réalisation

1Eplucher les oignons et l'ail.

2Emincer finement les oignons.

3Presser l'ail.

4Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

5Dans une cocotte, faire chauffer la matière grasse à feu moyen.

6Ajouter les oignons émincés et l'ail pressé.

7Faire cuire pendant 2 minutes, sans les laisser colorer.

8Ajouter les rondelles de carottes dans la cocotte.

9Saler, poivrer et mélanger le tout.

10Verser 10 cl d'eau.

11Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.

12Les carottes doivent rester légèrement croquantes.

13Incorporer le miel et les différentes épices aux carottes.

14Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

15Servir les carottes épicées en accompagnement d'un poisson, par exemple des truites farcies et cuites en papillote.

16Vous pouvez également les accompagner d'une petite purée de pommes de terre maison.

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