1Commencez par éplucher la carotte et la découper en fins bâtonnets.
2Ensuite, émincez finement le chou.
3Coupez la baguette de pain en 4 portions égales.
4Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
5Ajoutez les carottes et le chou, et faites-les dorer pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
6Réservez les légumes cuits dans un plat.
7Dans la même sauteuse, faites revenir la viande hachée à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
8Parsemez la viande hachée de coriandre finement ciselée. Salez et poivrez à votre goût.
9Laissez mijoter la viande pendant 5 minutes.
10Prenez les morceaux de baguette et répartissez la viande hachée sur chaque portion.
11Ajoutez ensuite les légumes cuits sur la viande.
12Servez immédiatement vos délicieux sandwichs à la viande hachée, carottes et chou.