Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Epluchez les carottes et coupez-les en tronçons de taille moyenne. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 15 minutes. Egouttez-les ensuite et réservez-les.
2Hachez finement les herbes fraîches de votre choix. Épluchez l'ail et hachez-le également.
3Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 2 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré.
4Incorporez les carottes cuites dans la sauteuse avec l'ail revenu. Ajoutez le jus de citron, les épices de votre choix (cumin, coriandre, paprika, etc.), et mélangez bien pour enrober les carottes.
5Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, afin que les saveurs se développent.
6Incorporez le Tabasco selon votre goût pour une touche piquante. Ajoutez ensuite les herbes fraîches hachées et mélangez délicatement.
7Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre préférence. Mélangez une dernière fois et retirez du feu.
8Servez les carottes chaudes en accompagnement d'un plat principal, ou dégustez-les seules en entrée légère et savoureuse.
