Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Des carottes râpées rafraîchissantes et vitaminées
2Commencez par laver soigneusement les carottes, puis râpez-les finement à l'aide d'une râpe à légumes. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire si vous en avez un à disposition.
3Pendant ce temps, préparez une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le jus d'une orange, l'huile de tournesol, le sel et le poivre. N'hésitez pas à ajuster les quantités selon vos goûts.
4Mélangez ensuite les carottes râpées à la vinaigrette. Assurez-vous que chaque morceau de carotte soit bien enrobé.
5Pelez à vif l'autre orange, c'est-à-dire en retirant la peau et la partie blanche, puis coupez-la en quartiers. Vous pouvez également enlever les pépins si vous le souhaitez.
6Dans une assiette creuse ou un saladier, déposez une belle poignée de feuilles de salade lavées et essorées. Répartissez les carottes râpées assaisonnées sur la salade.
7Pour la touche finale, parsemez le tout de persil fraîchement haché.
8Enfin, disposez les quartiers d'orange autour de la salade, en guise de décoration colorée et rafraîchissante.
9Et voilà ! Votre salade de carottes est prête à être dégustée. Savourez-la bien fraîche !
