Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par disposer les tranches de boeuf sur une grande assiette ou un plat à four, en prenant soin de les étaler de façon à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
2Arrosez ensuite les tranches de jus de citron et d'huile d'olive, en veillant à bien répartir le liquide sur toute la viande.
3Ajoutez les baies roses écrasées à l'aide d'un mortier ou d'une cuillère à café, les graines de coriandre entières et l'oignon haché finement. Vous pouvez également ajouter quelques gousses d'ail hachées pour une saveur plus intense.
4Saupoudrez généreusement de parmesan râpé sur l'ensemble du plat.
5Laissez mariner la viande au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ce qui lui permettra de s'imprégner des saveurs des différents ingrédients.
6Au moment de servir, sortez la viande du réfrigérateur et ajoutez la ciboulette finement ciselée, en la répartissant harmonieusement sur les tranches.
7Vous pouvez accompagner ce plat de salade verte, de pommes de terre sautées ou de riz blanc.
