Carpaccio de bœuf aux baies roses

Étapes de réalisation

1Commencez par étaler les tranches de bœuf sur un plat en les chevauchant légèrement.

2Versez ensuite le jus de citron et l'huile d'olive sur la viande.

3Parsemez les baies roses, les graines de coriandre et l'oignon finement haché sur la préparation.

4Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.

5Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

6Juste avant de servir, ajoutez la ciboulette finement ciselée et dégustez !

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