Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par vous munir de belles figues fraîches. Lavez-les délicatement pour ne pas les abîmer, puis essuyez-les avec soin. Coupez-les ensuite en 4, en laissant le tiers supérieur intact pour une belle présentation.
2Prenez votre ciboulette, lavez-la et ciselez-la finement avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez également utiliser des ciseaux de cuisine si vous le souhaitez.
3Maintenant, passons à la composition de vos assiettes. Déposez une tranche de bresaola sur chaque assiette, disposez-y la figue coupée au centre, puis recouvrez-la avec la seconde tranche de bresaola. Ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone sur le dessus pour apporter une touche crémeuse.
4Parsemez votre création de la ciboulette ciselée pour une belle touche de fraîcheur et de couleur. Et pour relever le tout, ajoutez un peu de poivre moulu à votre convenance.
5Il ne reste plus qu'à l'arroser d'un filet d'huile d'olive, de préférence de bonne qualité pour un parfum délicat. Servez sans attendre pour profiter de la fraîcheur des figues et de la texture fondante du mascarpone.
