Figues caramélisées sous pâte feuilletée

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Lavez les figues et retirez délicatement les queues.

3Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

4Ajoutez le sucre et laissez-le se dissoudre, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir un caramel ambré.

5Déposez les figues dans le caramel et faites-les cuire pendant 5 minutes en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien enrobées.

6Versez les figues caramélisées dans un plat à gratin.

7Déroulez la pâte feuilletée et recouvrez-en les figues. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.

8Enfournez la tarte pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

9Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la déguster. Servez-la tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fouettée.

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