Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par peler les pommes et coupez-les en fines tranches.
2Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
3Déposez délicatement les tranches de pommes dans la poêle et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.
4Saupoudrez les pommes d'une pincée de sucre et laissez caraméliser légèrement. Attention à ne pas trop les cuire, elles doivent rester fermes.
5Pendant que les pommes cuisent, coupez le pain d'épices en petits cubes d'environ un centimètre de côté.
6Faites fondre une autre noix de beurre dans une autre poêle à feu moyen.
7Ajoutez les cubes de pain d'épices et faites-les dorer de tous les côtés, en les remuant régulièrement.
8Pour dresser les assiettes, disposez les tranches de pommes caramélisées en les faisant légèrement se chevaucher sur un côté de l'assiette.
9Placez une boule de glace à la vanille au centre de l'assiette.
10Décorez avec deux belles feuilles de menthe fraîche.
11Terminez en ajoutant un petit tas de croûtons de pain d'épices croustillants.
12Servez immédiatement pour profiter d'un dessert chaud et froid aux saveurs gourmandes.
