Préparation20min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler le radis délicatement, puis coupez-le en fines lamelles, aussi fines que possible. Saupoudrez ensuite ces tranches d'une pincée de sel fin et laissez-les reposer pendant une heure. Ce temps de macération permettra au radis de relâcher son eau et de devenir plus tendre.
2Une fois l'heure écoulée, rincez soigneusement les tranches de radis afin d'éliminer l'excès de sel. Séchez-les délicatement à l'aide d'un torchon propre, puis disposez-les avec soin dans un joli plat de service.
3Au moment de déguster, préparez une vinaigrette légère selon vos goûts. Il est conseillé d'utiliser une huile de bonne qualité, du vinaigre balsamique ou du jus de citron, et d'assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
4Enfin, arrosez généreusement les tranches de radis de cette vinaigrette et savourez cet accompagnement frais et délicat. N'hésitez pas à l'agrémenter de quelques herbes fraîches hachées pour encore plus de saveur.
