Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Congelez votre filet de thon pendant 2 heures. Cela facilitera la découpe en fines lamelles.
2Découpez le thon en fines lamelles.
3Disposez les lamelles de thon en rosace dans un grand plat.
4Découpez les échalotes en petits morceaux.
5Pressez le jus des deux citrons.
6Hachez le basilic (évitez le mixeur pour préserver le goût). Vous pouvez réserver 4 feuilles pour la décoration.
7Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le sel, le poivre, les échalotes, le jus de citron et le basilic haché.
8Versez la marinade sur le thon. Assurez-vous que toutes les lamelles soient bien recouvertes.
9Placez le plat au frais pendant 1 heure. Retournez les lamelles de thon à mi-temps pour une marinade uniforme.
10À la fin de la marinade, sortez le plat du réfrigérateur.
11Décorez avec les feuilles de basilic réservées.
12Savourez votre carpaccio de thon frais et savoureux!
