Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
2Mettre le chou-fleur, les pommes de terre et un peu de sel dans une cocotte-minute et couvrir d'eau. Fermer et cuire à feu vif pendant environ 8 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner. Égoutter ensuite les légumes.
3Pendant que les légumes cuisent, faire revenir les lardons à feu moyen dans une poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter ensuite les oignons émincés et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4Préchauffer le four à 200°C.
5Dans un plat à gratin, répartir le chou-fleur et les pommes de terre. Ajouter ensuite les lardons et les oignons par-dessus.
6Couper le Reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et déposer chaque moitié sur le gratin, la croûte vers le haut.
7Enfourner le gratin et cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
8Servir le gratin Reblochon bien chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
