Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par libérer les saveurs de l'ail et du gingembre en les ciselant finement. N'hésitez pas à utiliser un presse-ail pour l'ail, si vous souhaitez gagner du temps.
2Ensuite, transformez vos légumes en délicieuses bouchées en les découpant selon vos envies en petits morceaux, en julienne ou en rondelles. Laissez votre créativité culinaire s'exprimer !
3Dans une large casserole ou une cocotte, faites danser vos légumes dans une chorégraphie d'huile d'olive chaude. Laissez-leur prendre des couleurs pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps pour éviter les jalousies.
4Versez ensuite le bouillon, comme s'il s'agissait d'une pluie douce et généreuse, jusqu'à ce que vos légumes en soient bien recouverts. Laissez mijoter ce joyeux mélange à feu moyen pendant 25 minutes, à partir du moment où les premières bulles apparaissent.
5Si vos légumes ont besoin d'un peu plus de liberté pour nager dans le bouillon, n'hésitez pas à leur offrir l'espace dont ils ont besoin en ajoutant de l'eau en cours de route. La quantité dépend de votre préférence pour une soupe plus fluide ou plus consistante.
