Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par réunir tous les ingrédients nécessaires : des saucisses, des oignons, de l'ail, du gros sel, du piment (facultatif), du thym, du laurier, des tomates concassées, de l'huile neutre et du riz blanc.
2Dans une cocotte, déposez les saucisses et recouvrez-les d'eau froide. Fermez la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes après la première ébullition.
3Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : épluchez et émincez les oignons. Pelez et dégermez l'ail, puis pilez-le avec le gros sel et le piment si vous en utilisez. Si vous utilisez des tomates fraîches, lavez-les et coupez-les en dés.
4Une fois les saucisses cuites, coupez-les en 5 morceaux. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile neutre dans la cocotte et faites dorer les saucisses de tous les côtés.
5Incorporez ensuite les oignons, le mélange ail-sel-piment, le thym et le laurier. Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes.
6Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter à découvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
7Pendant ce temps, faites cuire le riz blanc selon les instructions du paquet.
8Une fois le riz cuit, servez-le avec les saucisses mijotées.
