Cèpes poêlés à l'ail

Étapes de réalisation

1Brossez délicatement les cèpes avec une brosse à champignons pour retirer les saletés et les aiguilles de pin. Coupez les pieds des cèpes sur environ 1 cm.

2Découpez les cèpes en fines lamelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

3Épluchez et hachez finement l'ail.

4Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les cèpes et l'ail haché. Faites sauter pendant 7 à 8 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les cèpes soient dorés.

5Salez et poivrez les cèpes à votre goût. Parsemez de persil frais ciselé pour une touche de fraîcheur.

6Dégustez immédiatement les cèpes sautés en accompagnement d'une viande grillée, d'une salade ou d'une omelette.

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