Préparation15min
Cuisson3min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement vos cerises. Retirez délicatement les queues et les noyaux à l'aide d'un couteau pointu ou d'un dénoyauteur.
2Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite les cerises, le sucre et mélangez le tout. Laissez mijoter pendant 3 minutes, en remuant régulièrement, pour que les cerises s'imprègnent du sucre et du beurre.
3Eloignez la poêle du feu. Versez le kirsch et inclinez délicatement la poêle pour que l'alcool s'enflamme. Soyez prudent et éloignez votre visage de la flamme. Laissez le kirsch brûler quelques secondes pour qu'il exhale son arôme.
4Pendant que les cerises flambent, préparez vos coupes. Répartissez les boules de glace à la vanille dans chaque coupe.
5Une fois la flamme éteinte, versez les cerises chaudes sur la glace à la vanille. Servez immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid et de la saveur unique des cerises flambées.
