Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par transformer la chair du cabillaud en petits cubes, semblables à des dés de jeu.
2Transportez ces dés de poisson dans un récipient, tel qu'un bol, et arrosez-les généreusement du jus des citrons verts, de l'huile d'olive et du lait de coco. N'oubliez pas de saler et de poivrer à votre convenance.
3Scellez hermétiquement le bol à l'aide d'un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
4Pendant ce temps, dénudez la carotte de sa peau et coupez ses extrémités. Râpez-la ensuite finement.
5Divisez la tomate en quartiers et débarrassez-la de ses graines. Découpez ensuite la chair en petits dés.
6Répétez l'opération avec le concombre : coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines centrales à l'aide d'une cuillère et taillez la chair restante en petits cubes.
7Une fois le temps de repos écoulé, récupérez le bol contenant le cabillaud mariné et mélangez-le délicatement avec les dés de tomate, la carotte râpée et le concombre.
8Répartissez harmonieusement la préparation dans 4 petits bols individuels et savourez votre ceviche de cabillaud frais et coloré.
