Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Hachez finement le poisson. Plus les morceaux sont petits, meilleur sera votre ceviche ! N'hésitez pas à utiliser un couteau bien aiguisé ou un robot culinaire pour un résultat optimal.
2Faites mariner le poisson dans le jus de citron vert. Arrosez généreusement le poisson haché avec le jus des citrons verts. N'hésitez pas à en ajouter si nécessaire, le poisson doit être complètement immergé. Laissez reposer au frais pendant 2 à 3 heures pour que le citron 'cuise' le poisson.
3Ajoutez les aromates et les légumes. Une fois le poisson mariné, incorporez la coriandre finement hachée, les oignons rouges émincés et les poivrons coupés en petits dés. Mélangez délicatement pour répartir les saveurs.
4Assaisonnez. Salez à votre convenance et ajoutez du piment selon votre goût. N'oubliez pas que le ceviche est un plat traditionnellement épicé, alors n'ayez pas peur de relever le goût ! Laissez reposer au frais pendant 30 minutes supplémentaires pour que les saveurs se développent pleinement.
5Servez et dégustez ! Votre ceviche est prêt à être dégusté. Vous pouvez l'accompagner de tortillas chips, de patates douces grillées ou tout simplement le savourer tel quel.
