Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Nettoyez délicatement les girolles à l'aide d'un linge propre et sec.
2Évitez de les laver à l'eau, cela pourrait gâcher leur saveur et leur texture.
3Lavez et séchez soigneusement la ciboulette.
4Ciselez-la finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
5Pelez la gousse d'ail et retirez le germe.
6Hachez-la finement à l'aide d'un couteau ou d'un presse-ail.
7Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen.
8Ajoutez les girolles et l'ail haché.
9Faites revenir pendant 3 minutes à feu vif, en remuant régulièrement.
10Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
11Baissez le feu, puis versez la crème fraîche dans la sauteuse.
12Mélangez délicatement.
13Ajoutez la ciboulette ciselée.
14Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
15Versez les girolles crémeuses dans un plat de service.
16Accompagnez de tartines de pain de campagne grillées et frottées à l'ail.
17Servez immédiatement et savourez ce plat automnal réconfortant !
