Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, occupez-vous des champignons : détachez délicatement les pieds et coupez-les en petits morceaux. Réservez ensuite les chapeaux.
2Passez aux poireaux : nettoyez-les soigneusement et émincez-les finement.
3Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les poireaux émincés et poursuivez la cuisson quelques minutes.
4Incorporez l’ail haché, le cumin et un peu de poivre à la préparation. Mélangez bien et laissez cuire quelques instants.
5Ajoutez les tomates concassées et le gingembre moulu à la poêle. Mélangez et laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide s’évapore.
6Incorporez les petits morceaux de champignons à la préparation et mélangez délicatement. Laissez cuire encore quelques minutes.
7Pendant ce temps, huilez légèrement les chapeaux de champignons et poivrez-les à votre convenance. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin.
8Garnissez les chapeaux de champignons avec une partie du délicieux mélange que vous venez de préparer.
9Ajoutez un peu de gruyère râpé sur chaque chapeau de champignon.
10Enfournez le plat pendant 10 à 12 minutes à 180°C (thermostat 6).
11Pendant la cuisson, conservez le reste du mélange au chaud.
12Dès la sortie du four, dressez les assiettes en disposant les champignons farcis et le reste de la garniture.
13Dégustez sans attendre cette merveille culinaire !
