Champignons farcis au saumon fumé

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement les champignons et retirez délicatement les queues.

3Dans un mixeur, réunissez le saumon fumé coupé en lanières, le jaune d'œuf, la crème fraîche et le parmesan. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

4Garnissez chaque champignon de cette préparation en la répartissant de manière égale.

5Disposez délicatement les champignons farcis dans un plat adapté à la cuisson au four.

6Enfournez les champignons farcis au saumon pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la farce soit légèrement gratinée.

7Une fois cuits, sortez les champignons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster.

8Vous pouvez les servir chauds en accompagnement d'une salade verte ou d'un autre légume de saison.

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