Pâtes aux brocolis, champignons et saumon fumé

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer une grande casserole d'eau salée à feu vif. Lorsque l'eau bout, plongez-y les penne et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

2Pendant que les penne cuisent, préparez les brocolis. Coupez-les en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

3En parallèle, coupez les champignons en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

4Lorsque les penne sont cuites, égouttez-les et réservez-les.

5Ajoutez les brocolis cuits à la poêle avec les champignons. Mélangez bien et faites revenir le tout pendant quelques minutes.

6Découpez le saumon fumé en morceaux et ajoutez-le à la poêle. Mélangez à nouveau.

7Incorporer la crème fraîche et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 2 minutes.

8Servez immédiatement les pâtes à la crème et aux légumes, accompagnées d'un peu de parmesan râpé si vous le souhaitez.

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