Champignons marinés au yaourt

Étapes de réalisation

1Lavez le persil et la ciboulette à l'eau claire.

2Essorez-les soigneusement pour éliminer toute l'eau.

3Hachez finement les herbes à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un ciseau.

4Dans un bol, versez le yaourt brassé.

5Ajoutez le jus de citron.

6Incorporez les herbes hachées.

7Versez un filet d'huile d'olive.

8Salez et poivrez à votre convenance.

9Mélangez le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.

10Coupez la base des pieds des champignons.

11Lavez-les délicatement à l'eau claire.

12Émincez les champignons en fines lamelles.

13Déposez les champignons émincés dans un plat de service.

14Nappez les champignons de la sauce au yaourt et aux herbes.

15Mélangez délicatement pour bien enrober les champignons.

16Servez immédiatement.

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