Chantilly maison

Étapes de réalisation

1Utilisez de la crème liquide entière bien froide, idéalement conservée au congélateur au moins 15 minutes. Placez également votre bol et votre fouet au congélateur pour qu'ils soient bien froids eux aussi.

2Versez la crème froide dans le bol et fouettez-la vivement à l'aide du fouet, jusqu'à obtenir une consistance ferme. Soyez patient, cela peut prendre quelques minutes.

3Si votre crème ne monte pas bien, placez le bol sur un bloc froid ou ajoutez un glaçon dans la crème pour la refroidir davantage.

4Si vous rencontrez toujours des difficultés, incorporez un peu de mascarpone à la crème. La chantilly devrait alors se former instantanément.

5Ajoutez la quantité de sucre souhaitée à votre chantilly.

6Dégustez votre crème chantilly immédiatement ou conservez-la au frais jusqu'à la dégustation.

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