Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Verser la crème liquide entière dans un saladier froid.
2Battre la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
3Incorporer progressivement la mascarpone et le miel à la chantilly tout en continuant à battre.
4Faire fondre le caramel dans une poêle.
5Ajouter les pommes qui ont été préalablement épluchées et coupées en dés.
6Laisser caraméliser les pommes en remuant régulièrement.
7Réduire les biscuits Petits LU en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un robot mixeur.
8Répartir les miettes de Petits LU au fond des verrines.
9Ajouter une couche du mélange crème fouettée mascarpone miel à l'aide d'une poche à douille.
10Déposer une couche de pommes caramélisées.
11Recouvrir d'une nouvelle couche de crème fouettée mascarpone miel.
12Terminer par une dernière couche de miettes de Petits LU.
